移除分类排序按钮，默认按分类排序展示

- 删除 index.html 中的 shelfSortBtn 按钮
- shelfSortMode 默认改为 category，始终按分类排序
- 删除 toggleShelfSort 函数和 .shelf-sort-btn CSS 样式
- 书架列表默认以分类分组渲染

static/css/style.css

@@ -447,31 +447,6 @@ body {
     color: #fff;
 }
 
-/* 分类排序按钮 */
-.shelf-sort-btn {
-    padding: 5px 14px;
-    border: 1px solid var(--border);
-    border-radius: 20px;
-    font-size: 13px;
-    color: var(--text-secondary);
-    background: var(--bg-card);
-    cursor: pointer;
-    transition: all 0.2s;
-    white-space: nowrap;
-}
-
-.shelf-sort-btn:hover {
-    border-color: var(--accent);
-    color: var(--accent);
-}
-
-.shelf-sort-btn.active {
-    border-color: var(--accent);
-    color: #fff;
-    background: var(--accent);
-    font-weight: 500;
-}
-
 /* 分类分组标题 */
 .shelf-group-header {
     font-size: 15px;